_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________

segunda-feira, 18 de setembro de 2017

TOMATE CEREJA CONFITADO


Esta receita é a junção de várias encontradas na net e posso dizer que ficou perfeita.

Um alimento confitado é aquele que é conservado em gordura, sem fritar,
(carnes e legumes)
ou num xarope de açúcar (frutas).
Dura meses se respeitada
a forma correta de fazer.


INGREDIENTES
Tomates cereja Usei +/- 600g)
Sal, Açúcar (1 colher rasa de cada)
Manjericão (algumas folhas inteiras) - pode usar outra erva a seu gosto
Alho laminado (3 ou 4 dentes grandes)
Azeite (até cobrir)

MODO DE PREPARO
Lavar os tomatinhos e enxugar.
Cortá-los ao meio e colocá-los num tabuleiro forrado com papel alumínio (evita que se queime e se suje o tabuleiro).
Polvilhar os tomatinhos com sal e açúcar e levar ao forno a baixo durante aproximadamente uma hora.
Depois de cozidos, mas sem se desmancharem, coloca-se num frasco de vidro esterilizado intercalando com as lâminas de alho, o manjericão e cobre-se com azeite.
Servir frio com torradas ou como acompanhamento.



.

.

BLOGS E SITES QUE EU INDICO